中药学专业以秦巴山区及我国西北地区药用植物资源为主要研究对象，分别开展其资源与可持续发展研究、GAP及其相关技术研究和天然药物化学等方面的研究工作。
现主要招生方向有：1、药用植物资源开发与利用；2、天然药物化学；3、中药新剂型及药理学；4、中药物质基础；5、中药活性成分筛选。
中药学专业现已建成分析测试中心、药用植物资源研究室、药用植物种质资源研究室、药用植物结构与发育研究室、中药材GAP及品种选育研究室、药用植物有效成分提取分离实验室、活性成分筛选实验室、分子药理学实验室、药物剂型设计与评价实验室、药用植物细胞工程实验室和天然药物化学实验室等10余个实验室。先后承担或完成了包括国家“863”、国家“十五”科技攻关、“十一五”科技支撑计划、国家星火计划、国家自然科学基金等30余项科研项目和多项横向科研课题，科研经费累计达2000 万人民币。研究人员在国内外核心刊物发表论文150余篇，获省市级科技进步奖9项。主编及参编专著4部，教材1部。收集、整理药用植物种质资源500余份，筛选丹参、山茱萸、绞股蓝等优良品系10余个，通过省级审定的药用植物盾叶薯蓣新品种3个；分离鉴定化合物300多个，开发新药一个，获发明专利15项。
员工毕业后主要就业去向：高校、医院、科研院所、药企、生物技术公司等。
